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Artichoke, 你含苞欲放的花 2013-06-26
     上次说起过吃香蕉花的故事,因为我用厨刀切错了角度,不知道该吃它的什么。结果是和它失之交臂多年。   无独有偶,同样的故事也曾发生在Artichoke上 ...
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芳草接连天 餐桌上的香料 (二) 2013-06-19
     上次从从电影《毕业生》的那首老歌“Scarborough Fair”说起,介绍了四种餐桌上常见香草Parsley(欧芹)、sage(鼠尾草)、rosemary(迷迭香)、thyme ...
(1698)次阅读|(0)个评论
餐桌上的香草 (一) 2013-06-12
    七十年代末到香港。看了那部大名鼎鼎的电影《毕业生》(The Graduate),从此就记住了那首老歌“Scarborough Fair”(这首歌译名很多,取“斯卡博罗集市 ...
(1473)次阅读|(0)个评论
香蕉花 2013-06-05
  ◆   香蕉花体积超过一罐大啤酒   儿子在美国慢慢长大,我很快就发现,他在社会上的接触面比我广比我深。除了新的资讯,一些社会 ...
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功封鸭(Duck Confit)---那时候,法国没有冰箱 2013-05-29
   ◆   步骤繁复,但难度不高,值得你一试 ◆   鸭油之一 ◆   鸭油之二 ...
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春韭蚝仔煎和酥炸蚝 2013-05-22
◆  春韭炒蚝仔是我的新主意    ◆  一定要看清楚有没有过期 ◆  清香四溢 ◆   ...
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