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日志

蔬菜秧苗的选购及直播

已有 166 次阅读5-1-2018 08:38 AM |系统分类:博文杂谈

  今年用秧苗定植蔬菜的时间比往年推迟了3-4周左右,因老天爷不帮忙,纽约早晚的气温仍低,白天就是太阳高照,但风势不弱,大大影响秧苗定植后的成活率与长势。大多蔬菜秧苗定植时需气候温暖、天气晴朗、无风,显然这种气候状况或许下周才能到来。

  菜苗的选购
  纽约的园艺中心、花店,甚至有的超市已开始供应蔬菜秧苗,品种将逐日增多。蔬菜秧苗的价格显然比往年提高了,大家选购秧苗时应该货比多家。规模大、自有温室培育秧苗,有妥善安置秧苗设备、能选购到健壮秧苗的园艺中心在纽约皇后区有3家:
  1. A&S Whitestone Nursery
  地址:23-02 Francis Lewis Blvd., Whitestone,NY 11357。电话:718-746-0580。这家由意大利移民开张40多年的园艺中心,出售的秧苗一直放在温室中,任何人可进入温室挑选,秧苗质量高、价格公道,能买到一些特殊的品种,如意大利丝瓜等秧苗。
  2. Queens Garden Nursery
  地址:154-10A Cross Island Pkwy,Whitestone,NY 11357。电话:718-640-9100。这家由意大利移民开办50多年的园艺中心规模很大,该中心有自家农场,常年供应有机蔬果、蔬菜秧苗。这里品种多,全部在他们自己的农场中培育。在这儿能买到“全美选拔会”(All America Selections)每年选出的8个优秀花卉品种和4个蔬菜品种,如要种植获奖的番茄、辣椒等品种应该光顾此中心。
  3. Garden World
  地址:Francis Lewis Blvd., At 46th Ave,NY 11358。长岛分店(Franklin Square)地址:500 Franklin Ave。这家园艺中心规模大,品种相当多。在秧苗的包装上能年年改良并创新,在这儿能买到如同礼品的秧苗,能买到品种特殊、获奖的、大棵、已开花、马上能结果的秧苗。该中心的价格比前两家园艺中心高,但一等价钱一等货。
  在北方大道上的韩国花铺或超市、在法拉盛中心地段多家华人经营的花铺,也供应蔬菜秧苗,品种非常多,价格比老外贵,但质量高,完全能满足亚洲人所求。
  特殊品种的蔬菜在超市买少量就很贵,买了秧苗自己培育确实很值得。如选择一些在超市中无法买到的家乡品种好好培育,收获时定能了却思乡情结。很容易种植及多次采摘的稀有品种,价格虽然高还是划得来。可买到红凤菜、田七、长胡瓜、白苦瓜、绿苦瓜、台湾丝瓜、棱角丝瓜、空心菜、冬瓜、韭菜等秧苗。还能买到各式香草料理的秧苗,如百里香、薰衣草、罗勒、薄荷、细香葱等秧苗。


  种子直播前的浸种催芽
  华人热衷种植一些特殊蔬菜,每年栽培蔬菜者,往往都会收集种子以便第二年直播。若是寒凉蔬菜,近期是露地直播的最佳之时。若是喜温蔬菜,可在土壤上先覆盖打了种植洞的塑料薄膜,在种植洞中播种,或在土壤中播种后盖上塑料薄膜,待秧苗出土后将塑料薄膜揭开。
  用种子直播比用秧苗定植蔬菜的优势多,因种子生长环境特别是温度、空气湿度、土壤条件若无巨大改变的情况下,出土的幼苗在自然变温条件下受过锻炼,根系发育健壮,抗倒伏性很强。植株的地上部分、地下部分的比例因无改变,幼苗生理上的抗寒性强,能耐轻霜甚至短时间的低温。而且幼苗不曾遭移苗时的损伤,吸收营养的能力自然不会减弱。如要提高蔬菜直播的质量,使种子出苗快、苗壮、整齐,在直播前,必须精选种子、运用为种子破除休眠、消毒、浸种、催芽等技术。
  种子质量直接关系到种子的出苗和秧苗的生长发育、产量和质量。自己留种,种子纯度及饱满度可以不容置疑。但如果是外买的种子,必须考虑种子公司的信誉、包装的标志是否规范、是否是新种子。打开包装袋后,在播种前必须挑选粒大饱满纯真的种子再播种。
  几乎所有的蔬菜种子均有休眠现象,只是休眠的程度存在差异。种子休眠是指具有生命力的种子在给予适宜的萌发条件时仍不能发芽。处于休眠状态的种子在播种前应采取措施打破休眠。方法是:对于种皮厚的种子,弄破其种皮,让水分和空气能比较顺利的进入种子内部,促使种子进行吸胀、萌动。瓜类蔬菜种子常用的办法,是将沙子掺入种子中进行搓种、磨破种皮,磕破种皮。有些种子不萌发,与种皮无关,是因有抑制物质的妨碍,如采用浸种的方法就能使抑制物质与种子分离。
  浸种催芽是使种子充分吸水并在适宜的温度等条件下促进种子迅速、整齐发芽的措施。种子的形状、结构都有差异,所以浸种催芽的时间和温度不一样,在浸种结束时要用清水冲洗种子,将种子外表黏附的杂质洗净,以防止在催芽过程中种子霉烂。在催芽过程中,要经常翻动种子使种子得到充分的氧气并均匀受热,对于催芽时间较长的蔬菜种子,应该用温水几次冲洗种子,以防种子发霉。经过催芽的种子,应该马上播种,以免露出的胚根失水萎蔫。
  番茄及多数瓜类蔬菜种子都采用直播前浸种,但豆类种子不宜浸种。促进种子萌发还有其它有效手段,如将有些具有休眠特性的种子以适当的低温或高温处理也能打破它们的休眠。如芹菜、莴苣等喜凉蔬菜的种子,可在浸种后将种子放在5℃的低温下3-5天,打破休眠的效果明显。


  为种子杀菌消毒
  许多病害是通过种子传播的,其中多数病原菌寄宿在种子的表面,将带病的种子直播,病原菌遇到适宜的条件,就会很快的大量繁殖,在播种前为种子消毒的目的,就是消灭病原菌。常用的方法有两种:
  1、温汤浸种法。所用水温必须55℃,用水量是种子体积的5-6倍。浸种时要不断搅拌,并保持水温10-15分钟,然后让水温降低继续浸种。这时喜凉蔬菜类水温为20-22℃,喜温蔬菜类为25-28℃。
  2、热水烫种法。一般用于难于吸水的种子,以水温70-75℃,甚至更高一些烫种,如冬瓜种子有时用100℃沸水烫种。对于皮薄的喜凉蔬菜种子,如白菜、莴苣、菠菜等不宜采用此方法。热水烫种的技术要点是:水量不宜超过种子量的5倍,种子要充分干燥,种子含水量少,越能忍受高温刺激。充分干燥的种子即使用沸水烫种,胚芽也不一定会受到损害。热水烫种有助于种子的吸水和透气,灭菌效果较好,能使病毒钝化。烫种时要使用2个容器,将热水来回倾倒,最初几次动作要快而猛,使热气散发和提供氧气,一直倾倒至水温降到55℃时,再改为不断地搅动,并保持这样的温度7-8分钟,提高种子的活力。
  还可进行干热处理,即将干种子放在75℃以上的高温下,以钝化病毒,防止病毒病的传播。较耐热的种子,如瓜类和茄果类蔬菜种子,在70℃的高温下处理2天,就能使黄瓜绿斑花叶病毒完全失活而死亡。
  为蔬菜种子消毒还常用药液浸种和药粉拌种。药液浸种是将要处理的种子浸到一定浓度的药液中,经过5-10分钟的处理,然后取出种子洗净晾干。浸种时先将种子用水浸泡2-3小时,使种子表面的病菌开始萌发生长,可提高药剂的杀菌效果。药剂浸种的时间不能太长,一般10-30分钟,浸种后应该用清水将种子冲洗干净,否则会引起药害。药液的用量一般是超过种子量1倍,将种子全部浸没在药液中。
  1%高锰酸钾是一般家庭为种子消毒常用的药剂,农家常用硫酸铜和福尔马林这两种药剂。以药粉拌种常用的消毒方法是,将药粉与种子混合均匀,使药粉黏附在种子的表面,然后再播种。药剂在土壤中发生作用,达到杀灭病原菌的目的。药粉用量一般为种子重量的0.1%-0.4%。


  播种密度和间作栽培
  直播任何种类的蔬菜都要重视播种的密度,密度直接影响幼苗的素质。如果播种过密,秧苗在出苗时或出苗后往往会相互拥挤,相互透光不良,容易引起徒长,并容易诱发病害。但是播种过于稀疏,土地利用率低会造成很大浪费。
  在确定播种密度的时候,要考虑秧苗在播种床内的生长时间、蔬菜秧苗叶片的大小和开展度以及秧苗相对的生长速度等因素。总的原则应该是,在移苗或定植时秧苗要有足够的生长空间,相互之间不拥挤。一般大苗稀,小苗密,播种到移苗时间长的稀,时间短的密,秧苗叶子大、开展度大的稀,叶子小、开展度小的密。
  自己种植蔬菜就是种植健康,用种子直播蔬菜可显示一种积极的人生态度。一般自给性的家庭菜园,用种子直播蔬菜一般会考虑到如何充分利用宅旁四周的隙地空间,栽培能美化环境的蔬菜。如菜园篱笆周围可种植蔓性的豇豆、菜豆等,在靠墙的一边种植生长茂盛的蔓性蔬菜。如丝瓜、扁豆、刀豆等,既可绿化篱笆、墙壁,又可防暑。
  在同一块土地上,如用种子直播就能自主地合理搭配蔬菜的种类和品种,如采用高杆与矮生、直立与塌地的种类搭配:玉米与毛豆,洋葱、大蒜与菠菜。将深根性与浅根性种类搭配,在菜类的行间种苋菜、小白菜等。
  除搭配之外,还可将生长期长的与短的,生长快的与慢的,成熟期早的与晚的进行间作,如甘蓝与小白菜,番茄与冬瓜间作,胡萝卜与小白菜、四季豆与萝卜混作。将喜光与耐阴的蔬菜或作物间作,如冬瓜与姜间作。
  不少蔬菜经间作后可减轻病虫害或杂草蔓延,如茄子、辣椒的田块,先直播小白菜、苋菜,可减轻地老虎危害茄苗。大白菜与葱蒜间作,可减少大白菜的病害。
  另外,用种子直播,可利用3大季节连接过程中的时间差,利用间套作技术抓住栽培季节,提高“复种”指数,增加花色品种。如茄果类、瓜类、豆类在夏季收获之后,之前套作的好凉气候的根菜类、白菜类与绿叶菜已长得很不错了。在一年之内能连续栽培多种蔬菜,就能收获多次,让种植者喜上加喜。

  护苗和分苗
  用种子直播最好选在冷尾暖头、天气晴稳时进行。播种后至出苗前主要是保温保湿,促进幼芽顺利出土,以地温最重要。喜温蔬菜出土最适地温为20-30℃,50%以上的幼苗出土需5-10天,耐寒性蔬菜最适地温为16-20℃,幼苗出土需6-10天。
  在纽约早春用种子直播,一般都在气候不利之时,为使苗床有较高温度,应该用塑料薄膜覆盖苗床,但应注意薄膜边缘的密封,促使迅速出苗。一般播种至出苗不需浇水,若床土太干,可喷淋经太阳晒过多时的温水,若苗床太湿,要撒去塑料薄膜。在大部分幼苗开始拱土时,可在苗床上撒一层厚0.3-0.5厘米的干细土。当幼苗顶土时,要将苗床上覆盖的塑料薄膜揭掉,如有种子露出土层,可再次扬撒一些薄层细土。当有50%幼苗出土,应揭开塑料薄膜,尽量使幼苗见光。当幼苗出土、子叶微展时,应及时通风,降低床温,防止徒长,以免发生高脚苗。这时果菜类白天温度最好能达15-20℃,夜间12-16℃为宜。
  从真叶破心至3-4叶期,适当提高床温幼苗会更健壮。当秧苗叶子互相接触时应进行分苗。分苗要选择晴朗天气进行,分苗距离依作物种类和苗龄而异。分苗前3-4天,应该撒掉薄膜,降温炼苗。分苗前2-3天,浇1次水,以利起苗。从幼苗至分苗前3-4天最好能通风降温,并控制水分,适当锻炼秧苗,利于分苗后易于缓苗。缓苗需3-5天,白天20-25℃,夜间15-18℃最宜。番茄一般在第1片真叶展开时分苗。茄子、辣椒秧苗生长慢,不易徒长,可待幼苗较大时分苗,一般都在第2片真叶展开时时分苗,叶菜类在2-3片真叶展开时进行分苗,瓜类应在子叶由黄转绿时分苗。
  分苗之距离,如茄果类、瓜类以10-12厘米之距为宜。若晚播,苗期短,可适当缩小距离,若早播苗龄长,第1次分苗后,还可根据秧苗长势和拥挤情况,做第2次分苗或放大苗距,使其充分接受阳光。
  分苗后应洒水,若土壤容易板结,宜以水壶浇点根水,当秧苗成活后,再全面洒水。分苗后仍可覆盖薄膜,但需密封薄膜四周,以保持较高的温度,促进新根发生。分苗后1-2天内,若阳光强烈,秧苗出现萎蔫,需采取适当的遮阴措施。分苗时应该淘汰弱苗、病苗、畸形苗及不符合品种特性的幼苗。


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